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      苦蕎酒

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      企業名稱:稻花香集團 · 湖北國肽健康酒業有限公司

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      薏仁活性肽酒簡介

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        基于“健康飲酒、飲健康酒”的消費趨勢,本著為老百姓提供安全放心健康產品的理念,稻花香集團湖北香溢城酒業有限公司與發酵工程教育部重點實驗室強強聯手,歷時5年時間成功研發出新一代健康白酒產品——薏仁活性肽酒。


      薏仁活性肽酒簡介圖片(薏仁米).png


        薏仁活性肽酒以薏仁米為原料釀造而成,富含生物活性肽等健康功能成分,既保持了傳統白酒純正、協調、舒適的復合香氣,又具醇甜、柔和、協調、味長的口感和風味。

        與普通白酒相比,薏仁活性肽酒產品的優勢特點為:


        1.原料珍貴

        薏仁米既是中國傳統的功能性粗雜糧,又是國家衛生部公布的藥食兼用原料,其蛋白質含量豐富,營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲被稱為“生命健康之禾,具有其它糧食所無法比擬的營養與屬性。


        2.工藝創新

        活性肽是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。為了切實保證產品的品質,稻花香集團與發酵工程教育部重點實驗室強強聯手,共同組成了30多人的研發團隊,應用現代微生物發酵工藝和生物酶工程技術,對傳統白酒發酵工藝進行了大膽改革與創新,進行了大量的生產試驗和科學研究。研發團隊自主選育了優良的微生物發酵和高產蛋白酶菌株,綜合應用了自主研發的“清、濃、醬”三香融合生產新工藝、多微制曲與多菌種耦合發酵新技術,在發酵過程中保留了豐富的生物活性肽和其它有效營養成分,實現了薏仁活性肽酒中功能活性成分的精確控制。這種健康白酒全程釀造新工藝保證了薏仁活性肽酒產品獨特的口感風味和健康品質。


        3.產品獨特

        肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物,在人體內起重要生理作用。具有活性的多肽稱為活性肽,肽的活性很高,往往很小的量就能起到很大的作用。

        活性肽具有良好的吸收性,它的吸收效率比氨基酸和蛋白質都高,同時具有獨特的生理調節功能。

        現代營養學研究發現:肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多,表明肽的生物效價和營養價值比游離氨基酸更高。這也正是肽的無窮魅力所在。

        經研究發現,在活性肽輔酶的作用下,可激活某些酒精分解酶,把酒精分解為二氧化碳和水,排出體外,所以活性肽可加快體內酒精代謝,使活性肽酒產品具有低醉酒度、醒酒快的特點,這也是喝薏仁活性肽酒不上頭、不易醉的主要原因。

       


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